百合什麼時候下鍋煮

建議米煮沸後下鍋。

百合曬乾後其肉質鱗葉部分具有豐富的澱粉可供食用，而新鮮百合由於含有較多的水分，長久的熬煮可能存在部分營養物質流失蒸發的風險，因此建議新鮮百合煮粥的時候在大米煮沸後下鍋，然後等米熬至軟爛粘稠、食材全部煮熟的時候就可以出鍋食用了，這樣可以儘可能的保留百合的營養成分。