生大腸一斤出多少熟的

生大腸一斤出6-7兩熟的

原料

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大腸 (500g)

洋葱 (1個)

青椒 (1個)

大葱 適量

鹽 適量

料酒 適量

老抽 適量

生抽 適量

白糖 適量

醋 適量

菜油 適量

1/大腸加入一把麪粉，反覆揉搓後，沖洗乾淨備用。

2/大腸放電壓力鍋中，加一碗清水，加入大葱段和薑片。

3/加蓋密封，按下排骨鍵，待電壓力鍋的浮子自然下落後，用筷子輕輕地扎一下，可以輕鬆地插進去，軟爛適宜。

4/豬大腸撈出來，瀝淨湯汁，有剪刀剪成小段，這樣就用沾油砧板了。

5/洋葱去蒂、切成片，青辣椒切成小片。

6/鍋中倒入適量的菜油，加入洋葱和青椒，加入一勺鹽、一勺醋和兩勺白糖，翻炒均勻。

7/加入豬大腸，炒出水汽，再加入兩勺老抽、三勺生抽，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

1斤生豬大腸，滷熟後也就能出3.5兩，那麼10斤也就3.5斤的概率。

生豬腸和熟豬腸價格比例大概在0.37，可以看出1斤生的大致等於3兩7的熟豬大腸總結兩者來看，10斤豬大腸煮熟後也就在0.35--0.4斤之間。

肥腸是受很多人喜愛的食物，一般去飯店的時候，要是吃便飯，我大多會點上一盤，幹鍋肥腸因為香辣有味，特別的下飯，有它基本一次能下兩碗米飯，所以在我心中幹鍋肥腸可以説是下飯神器。