菠蘿粉的醃製方法

將糯米用水提前泡好，至少10小時。期間每隔3小時換一次水！保證糯米的清爽。天氣熱，最好放在冰箱中

步驟2

將菠蘿用刷子刷乾淨外皮和頂端，用刀從距離頂端處2-3cm處切開

步驟3

用挖球器把菠蘿果肉挖出來，稍微有點費力，可請男主人代勞

步驟4

葡萄乾用郎姆酒泡軟後混合着泡好且瀝乾水的菠蘿、冰糖在一起！喜歡吃棗的人，也可以放點蜜棗

步驟5

把拌好的糯米放入菠蘿容器裏，然後放入蒸鍋中大火蒸

步驟6

水開後10分鐘轉中火蒸大約一小時

步驟7

用筷子插進去，看看最底層的糯米是否熟了，如果沒有熟就繼續蒸上30分鐘左右

烹飪技巧