海蛤蜊怎麼吃

主料：花蛤500克

輔料：青辣椒1只、紅辣椒1只、蒜2瓣、香菜適量、鹽適量、油適量、生抽適量、海鮮醬油適量

做法：

1，準備好材料

2，花蛤清洗乾淨，不要有泥沙

3，青、紅椒辣椒切小段蒜切碎香菜切段

4， 炒鍋中加油燒熱，先入蒜末爆香，再加入青、紅椒炒出香味

5，倒入花蛤炒熟，如果是整個花蛤，炒至全部開殼

6，加鹽、生抽1湯匙，海鮮醬一點兒炒勻，撒上香菜即可。

海蛤蜊可以做蛤蜊雞蛋餅。

食材：雞蛋4個，蛤蜊8~10個，料酒一湯勺，鹽少許，葱花若干

做法：

1、海蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上吐出泥沙，雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻

2、鍋裏燒開水，用刷子把海蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裏焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼

3、把海蛤蜊擺入深口盤中，把調好的蛋液倒入盤裏，蓋上保鮮膜上鍋蒸5分鐘即可出鍋，再撒上葱花即可