青椒米線的做法

食材：米線半斤，新鮮豬肉二兩，青椒1個，泡辣椒四個，泡蘿蔔一小塊，泡花椒十粒，小葱兩根，小蘿蔔葉一小把

做法

1、先把米線放在盆裏用涼水泡十分鐘，將豬肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡蘿蔔切條，葱切段。

2、油燒熱放花椒炒香放入辣椒、蘿蔔同炒，炒香後放肉沫，加點醬油、鹽、肉變色後加一碗水，水開後放入雞精即可。

3、弄支一鍋燒水，水開後放入米線，開鍋後放一點鹽即放入小蘿蔔葉，小蘿蔔葉變色關火。

4、將米線和小蘿蔔葉撈入碗內淋上炒好的肉沫，滴幾滴香油，撒上葱花即可。