青椒醬蒸做法

青辣椒洗乾淨，切碎備用，洋葱、姜、蒜切碎，起鍋燒油，放入洋葱、蒜末，爆香，接着放入辣椒碎，快速翻炒，辣椒變色後加入調味料，青辣椒醬就做好了，具體步驟如下：

食材：青辣椒300克、植物油適量、洋葱50克、姜15克、蒜15克、鹽適量、醬油1湯匙、醋1湯匙、雞精適量、花椒粉5克。

1、辣椒洗淨。

2、辣椒切碎，或用料理機打碎。

3、洋葱、姜、蒜切碎。

4、炒鍋加熱，倒入較多植物油。

5、油熱後，放入洋葱、蒜末，爆香。

6、放入辣椒碎，快速翻炒。

7、辣椒斷生變色後，放入鹽、醬油、花椒粉、醋和雞精，翻炒均勻。

8、成品。

青椒醬蒸做法

先把二荊條隔水蒸5分鐘變軟(這步也可以替換成鍋裏乾煸)，然後夾出來和小米辣一起切碎裝碗，蒜也切碎備用

再鍋裏熱油下蒜，小火，香了就關火，不要焦了。然後油和蒜一起倒進剛剛切好的辣椒碗裏。接着加鹽味精花椒和生抽，嘗着味道加。

最後加一點沒炸過的生蒜就做好了，香噴噴的

青椒醬蒸做法

1、首先把辣椒洗淨、切絲或碎一點也可以，辣椒紅的青的都有顏色會好看些。

2、把切好的辣椒放入碗裏，撒上鹽、雞精，撒上面粉。然後加水攪拌均勻即可

3、因為碗的大小是固定的、想要稀一點就少放麪粉、稠的就多放。

4、如果是直接吃就少放鹽，加東西就要稍稍鹹一些了。

5、然後把碗放在篦子上蒸十幾分鍾就行了，出鍋後也可以撒上一些葱花，依個人喜好而定。