炒米用開水泡多久

總共泡20分鐘

炒米只要用涼水泡上10分鐘左右面絲不打結就可以了。先用開水泡軟（大概2分鐘），再用冷水浸泡大概10分鐘，濾幹水後，就可以炒了。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。