黴豆子長黏絲是壞了嗎

沒有發酵好。

出現您這種情況，一般是發酵時間還不夠，您需要把黴豆子攪拌均勻後，進行鋪平後，繼續發酵些時間，大約需要十天左右，就可以發酵好了。

黴豆出現這種情況很正常，外圍豆温度略微低些，中間豆密集温度較高些，容易發酵。

希望以上回答對您有所幫助吧！