水能不能溶解咖喱粉

能。

因為咖喱塊是由咖喱粉壓制而成的，用熱水澆到咖喱塊上的時候，温度上升咖喱粉受熱就會融化，超市裏大多數賣咖喱塊的包裝上都會標註上水跟咖喱塊的比例，這樣可以避免在做的時候煮的過於濃稠或者過稀了，用熱水先融化咖喱塊也能節省烹飪時間。