腐竹配什麼菜炒着比較好吃

腐竹泡發洗淨後配水淖後的芹菜，胡蘿蔔條片，肉絲炒着較好吃。

熱鍋下油，撒點鹽，下乾紅辣椒粒，下肉絲，醬油炒勻，再下水淖後的芹菜段，胡蘿蔔條片，腐竹，翻炒熟後撒大葱絲，蒜片，翻炒起鍋。色鮮味美。