新手喝黃酒怎麼選

(1)色澤

一般品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色，酒液透明澄澈，無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質的產品。

(2)氣味

手工釀造的黃酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，無異味。但是勾兑的黃酒由於添加了酒精、香精等其他的添加劑，聞起來會有一股刺鼻的酒精味，喝起來沒有黃酒的清香，甜味較大。

(3)味道

好黃酒具有濃厚的口感，有甜味和黏稠的感覺而假劣的黃酒一般口味較淡，因為是勾兑的緣故，酒精味比較大，容易上頭，喝起來比較膩口。

(4)手感

一般好的黃酒粘到手上晾乾之後比較粘手，但是勾兑的黃酒就如同清水一般。