怎麼挑選熟豬舌頭

1、新鮮豬舌頭往往是灰白色、包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。

2、變質的豬舌頭是呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。

3、異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。