菜刀怎麼分大小

菜刀是家庭必備的廚具，其種類很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等其質地也有鐵、鋼、不鏽鋼之分。

普通菜刀分為300g（6兩），400g（8兩），500g（10兩）等不同重量規格。肉片刀則分為二、二、三號等等。從形狀上分，菜刀還有方頭與圓頭的區別。

一般家用菜刀，以400g（8兩）的重為宜，這種刀不重、不輕，即可切菜，也可切肉300g（6兩）菜刀小巧輕便、人口少的家庭可選用，但用它來切菜略輕了些，使起來費力。而人口多的家庭或集體食堂宜選用500g（10）兩的菜刀。

一般方頭刀與圓頭刀的功能相差不大，但對剔除骨頭上的肉，切肉絲、肉片等來説，圓頭刀較方頭刀更為適宜 。

大約是15釐米到30釐米之間

菜刀常見的尺寸，大約是15釐米到30釐米之間，當然也有其他尺寸。

菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分為不鏽鋼刀與鐵刀，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。

擴展資料：

菜刀有非常多的種類，除了依據各種目的設計的菜刀之外，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材後砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調理台上使用。

尺寸換算關係：

1米=1公尺=3市尺=3.2808英尺

1分米=1公寸=0.1米=3市寸

1釐米=1公分=0.3937英寸