客家牛排湯的做法

用料:

牛排 1大根

當歸 1小塊

白蘿蔔 1個

鹽 少許

雞精 少許

香菜 少許

客家牛排湯的做法步驟:

步驟 1

整根新鮮牛排剁塊，泡15分鐘清水清洗幾遍去除血水 冷水牛排下鍋煮沸撈起，清洗浮沫

步驟 2

放入高壓鍋，加入大約沒過牛排多一些清水，當歸放一點，當歸放多會苦，適量會恰到好處突出牛排的味道。

步驟 3

大火燒至高壓鍋開始“磁”的聲音，轉中小火10分鐘然後關火等氣全放完可以打開高壓鍋，同時放入少許鹽巴（根據自己的口味)和切大塊的白蘿蔔開中小火，開蓋煮

步驟 4

煮到蘿蔔中心有點白外圈是透明就可以關火，加入適量雞精和香菜，出鍋。