客家牛肉丸湯配料及做法

1、生菜洗淨，瀝乾備用。

2、牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。

3、蒜頭切細末，等一下做蒜頭油。

4、鍋內加水，煮沸。

5、水沸後倒入牛肉丸，加入適量鹽和少許料酒繼續煮。

6、將生菜撕小段，放在碗底。

7、將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上。

8、涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來香味。

9、倒入一勺煎好的蒜頭油。

10、美味的牛肉丸湯可以吃了。

11、牛肉丸湯是一道菜品，主要原料是牛裏脊肉、黃瓜片、雞蛋清，配料是豌豆苗葉、芝麻油、澱粉等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。