馬鈴菜和馬齒菜的區別

1、口味區別

馬鈴菜：馬鈴菜的口感身比較軟滑，蔬菜的味道濃，但是沒馬齒菜的氣味強烈，入口甘香。

馬齒菜：馬齒菜本身含有一股較重的土腥味，口感比較軟綿，具有一定的粘性，食用起來味道有些發酸，一般用來煮湯食用。

2、產地區別

馬鈴菜：通常來説，原產中國，但是印度及東南亞等地也有分佈。

馬齒菜：一般情況下，中國南北各地均產。主要分佈在全世界温帶和熱帶地區。

馬齒莧科植物馬齒莧又叫馬莧、馬齒草、馬齒菜、馬鈴菜、五行草、長命菜、五方草、長命莧。可見馬鈴菜和馬齒菜是一種植物兩種叫法，沒有區別。

馬鈴菜（馬齒菜）是一種一年生的草本植物，莖幹橫向或者斜向上方生長。它的葉子扁平，狀似馬齒。它不含毒素，卻含有很多營養成分，因此可以用於做菜。

馬玲菜學名“馬齒莧”，華北平原地帶，最為常見的一種野菜形如馬齒，美其名曰“馬齒莧”。莖枝圓潤淺粉，中空外直。陽春三月，萬物復甦，溝壑田間、林蔭地頭，綠意盎然，萬頭攢動曲麻菜、蒲公英、苦麻菜、小野蒜等野菜，在廣袤的大地上，五花八門、你追我趕、不甘示弱，力爭上游在野菜當中，堪稱第一“霸主”的稱謂，當屬“馬玲菜”。

在鄉下，當你走出户外，不經意總會遇見它們，無論乾涸的土地、泥濘的沼澤、堅硬的磐石，都耐不住:它們茁壯的生長陽曆六月份至九月份，是馬玲菜生長最旺盛的時期。