咖啡菜怎樣炒好吃

用料：咖啡菜3克，芝麻醬30克，清水適量，食用鹽，少許醋，醬油適量

做法：1.準備好所需食材，把準備好的咖啡菜洗淨以後，放在淡鹽水中浸泡3~5分鐘，再衝洗乾淨切成段狀。

2、把準備好的芝麻醬加清水稀釋，再放入準備好的醋和醬油攪拌均勻。

3、放少量食用鹽調味，然後直接澆在處理好的咖啡菜上，吃的時候調勻就可以。

可炒制

方法/步驟

1、甘藍洗乾淨，切成細絲，胡蘿蔔絲和木耳絲切細絲，青椒切絲，能吃辣的切點紅椒絲。

2、把甘藍焯下水過冰水會比較脆，胡蘿蔔絲和木耳絲可焯水可不焯，看個人口味。

3、熱鍋涼油，爆香葱薑絲，下胡蘿蔔絲、木耳絲、青椒絲炒制，下調料調味，裝盤，喜歡香菜的可以加入一些香菜。喜歡麻辣味的可以加些辣椒油和花椒油。

炒咖啡菜步驟：

1.先將吉利片洗淨，泡軟後，撈出。

2、將咖啡放入鍋內，加水200克，上火煮沸，再改微火上煮10分鐘左右，過篩於另一鍋內，與泡好的吉利片和白糖混合一起，加水750克，置火上煮4--5分鐘，取下晾涼。

3、將奶油用筷子或攪拌器攪打，與咖啡吉利汁混勻，放入模子內，置於冰箱中冷凝。

4、食用時，取出，將凍子扣入碟中即成。