海蜇頭為什麼用醬油浸

為了保鮮時間長。

海蜇頭放入醬油進行浸泡，可以保持存放時間長，而且還可以增加海蜇頭的脆口感，江蘇啟東地區，人們家家户户都會用醬油浸泡海蜇頭，用來當做鹹菜食用，早餐時候海蜇頭配白粥和包子饅頭吃，開胃脆口鮮嫩脆，加入少許葱花香菜蒜蓉涼拌吃，味道特別好吃。