芥菜頭煮熟用醬油怎麼泡

答，芥菜頭洗乾淨，切頭去尾，煮熟涼了，把醬油燒開，加入花菽，食用鹽，倒在芥菜頭上，裝入瓶子裏，加點高度白酒，不易壞，密封，放在蔭涼處，一星期就可以吃啦，學名熟瘩嗒。