巖茶和野茶的區別

野茶是指純天然生長，沒有被人類栽培馴化和大量利用的茶樹。野茶一般分自然型野茶和栽培型野茶，其中自然型野茶指自然出生成長于山野林間，零零散散這一棵那一棵，性狀不一，最為難得。栽培型野茶指人工栽培的茶樹，因無人管理，茶園荒蕪，幾十年的自然生長後，重複開發利用的茶樹，此類茶園較少，野茶產量也不大。

野茶和巖茶兩者區別：一是產量不同，巖茶種植面積大產量較多，生長環境大多為低海拔。野茶零星分佈數量稀少，生長環境為深山密林的高海拔野茶最好，二是大小不同，巖茶統一種植葉片相對均勻，野茶的鮮葉採自深山密林，葉片大小略有差別三是香氣不同，相比於茶園精耕細作出來的巖茶，野茶自然的香氣更足四是口感不同，野茶的口感往往比茶園的茶要霸道、獨特，更具山野風，營養成分更為豐富。此外，但野茶似乎更讓人放心，更讓挑剔的人情有獨鍾。