豆角不新鮮了能吃嗎

長豆角不新鮮了是可以吃的，但按照新鮮的吃法就不好吃了，可以換一種方法吃，比如醃着吃。

方法：豆角不管是洗過還是沒洗過，都等豆角上沒有生水了就可以，用一個無油的鍋煮一鍋沸騰的開水，倒入適量的粗粒鹽再沸騰一會，關火放涼或五成熱都可以，把豆角裝進一個無生水無油的容器裏，一定要按緊實，越緊實越好，把煮好的鹽水倒進容器，一定要淹沒豆角，如果豆角上浮，就用一雙沒用過的竹筷子根據需要的長短在容器口按進去，按成一個十字號，再在上面撒一些粗鹽，蓋上容器蓋子密封醃製，氣候的不同醃製的時間也不同，夏天一般情況下一週左右就可以了，冬天一個月或兩個月都有可能，但一定要醃到看上去很黃很黃了才可以食用，一點綠色都不可以有哦！