三文魚要放鹽嗎

一般是不放鹽的。三文魚這個魚類裏面有一定要鹽的成分的，它的吃法以生吃為主，它是通過蘸醬油同芥末來調劑口味。

不過如果要求熟食的，可以調製少量鹽做底味，鹽醃製過後燒熟來吃的三文魚，另有一番風味，雖然會有一部分營養成分流失，但大部分還都保留不會影響三文魚的營養價值，還可以減少寄生蟲感染的風險。