中肉和大肉什麼意思

大肉”的名稱來源於明朝，由於明朝皇帝姓朱，與“豬”諧音，因此明朝人為避諱便將豬肉稱為大肉或豚肉。因為在此前，中國只有豕、豚、彘肩、圂腴等詞用於祭祀和飲食，因此大肉便成為了專指豬肉的用詞。

而從廣義上説，大肉指的是個頭較大的動物，比如豬、馬、牛、羊等，而小肉所指的則是諸如雞、鴨、貓、狗一類的動物。