紅豆和四季豆有什麼區別

    紅豆和四季豆的區別在於是不同的豆類、不同的種子形狀、不同的口感。

    所謂不同的豆類就是，紅豆多為雜糧，四季豆多為蔬菜

    所謂不同的種子形狀就是，四季豆顆粒碩大，一般呈腎形，色澤鮮豔。紅豆顆粒相對小一些，一般呈橢圓形，平滑且有光澤，最常見的為暗紅色或紫紅色。

    所謂不同的口感就是，四季豆是菜香，紅豆是粥香。

紅豆和四季豆的區別可大了。

紅豆豆殼是紅色的，硬硬的，只能吃豆米，一般我們都是用來煮紅豆粥。四季豆的豆殼是綠色的，嫩殼的炒來吃脆脆的挺鮮甜，也可以長老了，去殼吃米，切個臘肉臘腸炒起來可香了。

紅豆是低矮短的藤條植物，結的果實紅色橢圓小顆粒，而四季豆是高而長的攀緣植物，作為菜來食用豆莢粗長，可乾煸，紅燒涼辦，紅豆用燉湯和做紅豆沙