客家人怎樣炒海帶才好吃

1、將海帶絲剪成20釐米的長條

2、起鍋燒水，鍋中水開後加入幾滴白醋，倒入海帶絲，煮三分鐘後撈出，放入到冰水中，然後瀝乾水分倒入盆中

3、海帶絲過涼水後放入碗中，在碗中加生抽、香醋、蠔油、鹽、香油攪拌均勻，然後裝入盤中

4、將小米辣、香菜、小葱、大蒜切碎後，放在海帶絲上面，然後淋入熱油即可。

用料：海帶２５０克、豬肉５０克、鹽５克、姜３片、花生油５克、老抽１勺。豬肉切片，葱薑切片，海帶絲洗淨備用。鍋裏放油，放葱姜爆香，放肉片、老抽翻炒均勻。放入海帶絲，翻炒至熟，加入鹽、雞精調味即可。