黃鱔和鱔絲的區別

日常生活中黃鱔和鱔絲實際上是有明顯區別的，黃鱔指的是整條鱔魚或者是加工宰殺製備好的鱔魚食材。而鱔絲指的是經過加工以後切成絲狀的剩鱔魚的肉片或者是肉段。這主要是在烹飪加工過程中兩個不同階段的食材的準備情況。是有明顯區別的。