咖喱粉放冰箱5年了還能吃嗎

建議不要使用。

1、如果沒有發黴變色變味就可以吃。咖喱的主要成份是薑黃就是從姜裏面提取的，顏色是姜的顏色。

2、咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的薑黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是衝突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在