米酒做來爛糟怎麼回事

做的米酒有點爛，是糯米沒有得到充分的發酵，發酵好的米酒裏面的糯米是空的，糯米里面的營養成分都在米酒酒裏，發空的米就剩下空空一張皮了，扔了可惜，吃着如同嚼紙。

通過過濾把空了的糯米皮過濾出來，就是糯米酒了，過濾出來的糯米皮就是酒糟。