糟魚刺怎麼煮爛最快

用料

姜若干片、八角 若干個、煮肉大料 若干、鹽 適量、生抽 適量、老抽 適量、魚 500g

做法

步驟 1

魚不刮魚鱗，處理掉內臟並用水洗淨，注意魚內臟處理後要用水反覆清洗，然後串起來晾三個小時。晾好之後就在油鍋裏炸，炸成金黃色撈出。

步驟 2

把魚放進電飯鍋，加入鹽適量，生抽適量，老抽適量，這個根據你的魚有多少來的，跟平時做飯一樣，憑感覺來就行了……我放了一包燉雞料，比較省事兒，放了幾片姜，還有兩三個八角。

步驟 3

放入適量的水，可以不用沒過魚，按下煮飯鍵，開始煮，水煮乾電飯鍋會自動跳起，因為需要四個小時，第一次跳起時間不夠的話，接着再加水！直至四個小時，糟魚就完成了！

步驟 4

四個小時後，保温功能再燜一會兒，其實不用燜，魚骨頭魚刺已經酥爛了…