胡蘿蔔素屬於維生素嗎

不屬於維生素。

維生素是指人和動物為維持正常的生理功能而從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體的生長、代謝、發育中起到重要作用的物質，常見的都有維生素A、B、C、D、E等維生素元素，而胡蘿蔔素只是處在於某類食物中的一種元素，它只有經過人體器官消化後才能轉化為維生素，它本身不具有維生素的性質，所以胡蘿蔔素是不屬於維生素的。

胡蘿蔔素屬於維生素嗎

應該是維生素A是胡蘿蔔素吧，這麼説吧，胡蘿蔔素是人體合成維生素A的前體營養物質。胡蘿蔔素食維生素A最豐富的來源，胡蘿蔔素會在人體肝臟內合成維生素A，由於維生素A和胡蘿蔔素都是脂溶性的，因此在燒胡蘿蔔、西蘭花、南瓜等這些富含胡蘿蔔素的食物時，需要在油裏炒熟才有利於營養的吸收。