冷凍大蝦一個多少克

冷凍大蝦一個多少克（15—20克）。

原料：

大蝦500克、大葱1段、姜1塊、小葱1根、白砂糖3克、澱粉2克、海鮮醬油1湯匙、香醋半湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、鹽2克、油適量。

做法步驟：

1、 食材集合。

2、 大蝦挑去蝦腸和蝦胃，剪去蝦爪、蝦鬚和蝦槍，清洗乾淨，瀝乾水分。開背。

3、 醃製大蝦：鹽1克，料酒1湯匙，薑絲，抓勻醃製20分鐘。

4、 準備料頭和碗汁，大葱切片，姜切絲，葱白切段，葱綠切葱花。碗汁：海鮮醬油1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，白砂糖3克，香醋半湯匙，澱粉2克，鹽2克，清水半碗，攪拌均勻備用。

5、 炒鍋入油，將大蝦煎至兩面紅色，用鏟子擠壓蝦頭，多出一些蝦油，將大蝦盛出備用。

6、 加入薑絲、小葱段和大葱片翻炒出香味。

7、 倒入碗汁煮開。

8、 倒入大蝦翻炒均勻加蓋煮2分鐘，大火收汁即可。