鐵板燒蔬菜餅的麪粉是高筋的嗎

買燒蔬菜餅的麪粉一般都是高筋的，高筋粉做出來的筋道有嚼頭，但是有的地方也也有用不是高進粉的，麪粉的選擇也要看廚師的認可。