康師傅脱水肉塊是豬肉嗎

不是豬肉。

脱水肉就是利用人工烘或者自然風乾的方式，將肉本身的水分全部蒸發，讓肉的體積變小變輕更便於攜帶也更利於保存。去除水分不會影響肉的營養，但會在不冷藏的情況下延長其保質期。

脱水肉最好保存在密封的有蓋容器裏，裏面完全沒有水分，因為水分會促進細菌生長。玻璃罐或其他密封容器可防潮。你也可以用真空包裝來保持脱水肉的乾燥和安全。