豬黃利是豬肝嗎

不是，豬利就是豬舌頭，也稱豬舌、口條、招財。新鮮豬舌頭的顏色為灰白色、包膜平滑、無異塊和腫塊、無異味、舌體柔軟有彈性，而變質的豬舌表面發粘、無彈性，有臭味並呈灰綠色。至於豬舌頭叫豬利前，那是因為舌字和蝕字同音（方言），這是生意人最禁忌的字眼。