白酒的ph值酸鹼對照表

成品白酒顯酸性，用ph試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值在五到六之間。啤酒和黃酒也是酸性酒。啤酒的ph值一般在四到五點五之間，一般黃酒ph的值在三點五到四點五之間。用化學方法分析白酒的主要成分是水和乙醇。純水的ph值略微低於7，呈中性。乙醇的羥基比較容易電解出來，放出質子，所以乙醇呈弱酸性。所以，白酒是弱酸性的，ph值在五到六之間。