甑糕需要蒸多久比較好
來源:魅力女性吧 1.13W
十個小時
1、喜歡吃的豆子和糯米分開泡一夜或至少四個小時
2、然後糯米控去水分,放在屜布上水開下鍋蒸15分鐘
3、然後米拿出來放在盆裏,倒入開水(剛好沒過米即可),豆子放另一個盆裏,紅棗再一個盆,三種東西一起蒸半個小時到一個小時(看材料的量)
4、取出,按着糯米,棗,糯米,豆子,糯米,蜜棗的順序一層層鋪好壓實,這一步要放很多蜜棗。
5、再次蒸,要給放米的盆子蓋蓋或者保鮮膜,避免進入水汽。蒸5到8個小時,可以斷斷續續蒸,加一起時間夠了就行,中途可以把蜜棗用勺子碾碎,讓糖份滲入米中。
6、成品