紅豆和棗餡怎樣做不要豆沙

1斤紅豆浸泡後洗淨和半斤紅棗一起放入電壓力鍋裏煮熟，將紅棗去核去皮，放料理機打成泥狀，鍋裏放250克豬板油燒熱，放入打成泥的紅豆紅棗，加入100克白糖，1克食用鹼，用鏟子不斷翻炒，使水分蒸發後變得呈坨狀就可以了。