正山小種為什麼有很多絮狀物

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正山小種為什麼有很多絮狀物

正山小種沖泡後有絮狀物屬於正常現象,正山小種是選取一芽兩葉細嫩原料製作而成,其幹茶茶毫豐富,而沖泡時茶毫(茶表面 的單細胞組織)脱落並溶於茶湯之中,因此出現絮狀物,而絮狀物屬於正常現象,靜置幾分鐘,茶湯即可清澈。

正山小種的鮮葉採摘極為講究,一芽兩葉或三葉是正山小種的標準。不同的鮮葉,是不同口感的雛形。

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