紙包魚是誰發明的

紙包魚是重慶的巫山的烤魚演變而來的，傳説有一位漁夫將調料抹在魚身上，醃製過後發現很好吃，然後就代代相傳。紙包魚改進了傳統的烤魚出餐慢，製作繁瑣等特點，採用更環保健康的蒸熟，再用油紙燜煮等方法。

巫山紙包魚創始人為龔師傅

紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研製出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨後春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。

烤魚起源於巫溪大寧河邊，名揚於萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統烤魚！