辣椒算什麼類別

辣椒屬於茄果類蔬菜

茄果類蔬菜類別：茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒。為全國各地主要夏季蔬菜。有產量高，採收期長，營養豐富等特點。

而 辣椒的維生素C含量也是最高，每100克鮮品達100毫克，為一般蔬菜的3－4倍。多是用來做配菜或醬料下飯

摘要辣椒在植物分類中屬於茄科類、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。辣椒果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見，可作為蔬菜或者調味品食用。

它的莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。

葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形花單生，俯垂花萼杯狀，不顯著5齒花冠白色，裂片卵形花葯灰紫色。

果梗較粗壯，俯垂果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。