好先生裏面青口貝做法

1、做法一：白酒煮青口貝。步驟：備好百里香、黃油、青口貝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋葱切粒備用。然後備好鍋加上黃油還有洋葱以及大蒜翻炒出汁，將百里香還有白葡萄酒下鍋攪拌，最後將青口貝下鍋燜煮五分鐘，再將芹菜以及奶油下鍋攪拌後即可。

2、做法二：蒜香青口貝。步驟：備好青口貝、鹽、葱蒜、辣椒、米醋還有醬油。先把青口貝清洗乾淨了，將葱蒜直接切末了。備好鍋加上水加鹽稍煮開了，將青口貝直接下鍋燒煮。然後備好碗將大蒜辣椒還有葱直接放進去攪拌，再加米醋以及醬油調製成醬汁。最後將煮好的青口貝直接放在盤中，將醬汁直接淋上去即可。

3、做法三：辣炒青口貝。步驟：備好青口、料酒、花椒、洋葱、姜蒜、辣椒、辣醬、魚露、檸檬汁和糖以及羅勒。先把青口洗好了，姜蒜切末、洋葱紅辣椒切絲，羅勒切末備用。將青口直接下鍋燒煮，加上料酒以及花椒，開口後撈出。備好碗將魚露放進去，加上少量的大蒜以及辣醬跟糖攪拌成醬汁備用。然後備好鍋加油，將洋葱、姜蒜以及紅辣椒下鍋翻炒，將青口貝下鍋翻炒後加上醬汁繼續炒，最後加上羅勒淋上檸檬汁即可。

食材主料青口貝10只 輔料蒸魚豉油適量鹽適量生薑適量小葱適量料酒適量步驟1.原料備用。

2、生薑切絲，葱切小段。

3、取少量葱、姜鋪入盤底。

4、青口貝解凍、洗淨。

5、擺入盤內。

6、鹽、料酒、蒸魚豉油調成汁。

7、淋入料汁。

8、撒上葱、薑絲。

9、鍋開後入鍋蒸。

10、十分鐘左右，青口貝熟即可出鍋。