味之鮮是什麼調料

味極鮮是醬油。

味極鮮醬油精選上等黃豆，經過傳統工藝天然配製而成，是純天然調味品的典範，氨基酸態氮含量達每100毫升1、2克，營養價值極高，國家特級醬油標準是AN大於0.8。

醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，用於烹飪，點蘸或涼拌菜餚。