雪蛤要怎樣弄才不會腥

雪蛤聞起來會有一股淡淡的腥味，那麼我們平時在處理雪蛤時怎麼才能夠將這種腥味去除掉呢，下面一起來了解一下。

泡發的時候加一些生薑片在泡發的時候可以在水中加幾片生薑，每3克雪蛤，加4-5片生薑進行泡發，泡法後用漏勺過濾2-3次水，腥味就很少了。