黑木耳泡多久適宜

十分鐘左右。因為季節不同，所以並不是每個時間段都可以吃上鮮木耳，所以沒有時就需要幹木耳了，熱水浸泡一般兩三分鐘就可以泡開，十分鐘達到最佳階段，直接清洗做菜就可以了。

黑木耳必須要經過水泡發後才能用來做成菜餚，泡發的時間是根據實際情況來決定的，因為泡發的方式有很多種，可以選擇涼水泡發或者選擇熱水泡發，還可選擇用鹽水進行泡發，所以不同的泡發方式，所用的時間是不一樣的，如果選擇用涼水泡發黑木耳的話，那麼時間在3~4個小時左右，如果選擇用熱水的話，那麼時間在15~20分鐘左右，如果選擇用鹽水泡黑木耳的話，那麼需要一個小時。

木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。

如果使用淡鹽水泡木耳可以加快乾木耳的漲發速度，在淡鹽水中，木耳只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

如果急着吃木耳而沒有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右，但是熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。　

微波爐泡發木耳只需要4分鐘。將幹木耳放入一個較大的容器中，加適量水後給容器蓋上蓋子，然後在微波爐中用高火加熱4分鐘，取出木耳即可。