自助魚火鍋的魚哪來的

自助魚火鍋的魚一般都是來自新鮮的活魚，火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料製作而成也可以加入金針菇、平菇、土豆等做為打底材料。主料是花鰱。原料 主料 花鰱 輔料 雞蛋、水澱粉、料酒、火腿、黃豆芽（配菜）、乾紅辣椒、小米椒、香料、小茴香、香葉、草果、桂皮等。