為什麼有的黃鱔是青色的

有的黃鱔是青色的與生活環境有關。 青色黃鱔若系體表沒有斑紋的品系，則大多系品系原因(黃鱔品種中有按體色大致分為黃色、青灰色和黑色)。 野生的黃鱔膽子很小，非常怕人。看到有人售賣黃鱔了，把它們倒在水桶裏，等一會兒再來觀察。

野生的黃鱔基本是沉在水底的，而養殖的黃鱔則普遍都是頭往上鑽，就算是看到人了，也是不怎麼害怕，還會一個勁往上抬頭想要出來，但是野生的則會往水底鑽，這一點特徵是比較明顯的。