花生芝麻醬為何調出來發酸

因為調稀時一般加入的是水。在常温下含水量大的食物更利於細菌的繁殖，所以很快就會變酸。最好冷藏，但是食用前最好提前拿出來，不然冷藏後的花生醬變得很硬，吃起來口感不好。

把所有食材熟的花生仁，白芝麻，植物油，鹽和糖一同放入料理機裏攪打成泥。植物油要是使用無味色拉油，一次可以多做一點，裝入密封罐裏，放入冰箱冷藏保存即可。