安吉白茶為什麼叫白玲瓏

雖然安吉白茶的名字中有“白茶”兩字，可它卻不是白茶，而是綠茶。

因為安吉白茶的加工工藝和白茶的加工工藝是不同的，白茶的工藝只有萎凋和乾燥兩道工序，而安吉白茶的工藝包括：鮮葉攤放、殺青、理條、搓條、初烘、攤涼、焙乾、整理。

製作安吉白茶的茶樹葉片，有一個時期是嫩白色。

這個時期大概會有一個月的時間，隨着温度的上升，茶葉的才慢慢的變成綠色。

另外，採摘、加工、製作安吉白茶都在這個時期，為此沖泡後，安吉白茶呈現出玉白色，所以叫白玲瓏，可以説這也是它與眾不同的特點。