凍幹是什麼味道

凍幹的味道很濃郁，不過已經完全沒有水分了。

凍幹最大的特點就是保存食品的色、香、味，如果蔬的天然色素保持不變，各種芳香物質的損失可減少到最低限度冷凍乾燥對保存含蛋白質食品要比普通冷凍保存的好，所以生活中可以適量嘗一嘗凍幹。