薰排骨是炒還是煮好吃

薰排骨是炒的好吃。薰排骨首先買後洗乾淨，焯水瀝乾水份，然後放在鍋裏炒一下排骨，使排骨炒到兩兩金黃，然後可放料酒，在放生抽，茴香等大料，然後放水燒到排骨熟透後，收汁炒幹排骨，這時就可裝盤了，非常好吃的薰排骨，要注意的是買排骨是一定要買脅排，比小排好吃。